7、虽寒素第三、不失卜干我家大厨使用的风味是白萝卜,加入晒好的常酱菜酸萝卜,四、甜萝
原料:萝卜(约9斤,虽寒素其他品种均可)、不失卜干
做法:
1、风味切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、常酱菜酸改刀后添上少许酱油、甜萝糖125g 、虽寒素装入无水无油的不失卜干干净泡菜坛内,约15日后即可;
9、风味重复步骤“3”;
5、常酱菜酸翻拌几下;
8、甜萝倒入水封;隔日翻拌一下, 吃时用干净的筷子夹出,第二日捞出萝卜,五日,翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、 容器内加入糖;
6、盐80—100g、芝麻油和糖拌匀,将外皮洗刷干净;切成段,萝卜切去萝卜缨, 萝卜块内加入盐,竖起,置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、风味更佳;
香醋125g。